-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Nhiều người vẫn nghĩ thế giới của những thực phẩm chay nghèo nàn và ít dinh dưỡng, nhưng sự thật không phải thế. Chẳng những đa dạng về số lượng, chất lượng – hàm lượng dinh dưỡng trong những thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên chẳng kém cạnh so với những thực phẩm nguồn gốc động vật đâu nhé. Nếu còn chưa tin, hãy cùng khám phá những lợi ích cho sức khỏe của hạt dinh dưỡng với người ăn chay nhé. Chỉ riêng các loại hạt dinh dưỡng đã rất nhiều, lại còn cực kì tốt cho sức khỏe nữa. Hạt dinh dưỡng cho 1 trái tim khỏe mạnh Bạn có biết vì sao những người ăn chay lại có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn hẳn so với người ăn mặn không? Ngoài chế độ ăn không chất béo động vật, còn do người ăn chay thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng chứa chất béo là axit béo chưa bão hòa có trong hạt mac ca, quả óc chó, quả hồ đào… nên phòng tránh các bệnh về tim mạch hiệu quả. Bên cạnh đó, các hạt dinh dưỡng còn chứa sterol đào thải lượng cholesterol có hại ra bên ngoài để bạn có 1 trái tim khỏe mạnh. Không cần ăn quá nhiều hạt dinh dưỡng, mỗi tuần chỉ cần 140 gam bạn đã có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 35% so với người bình thường rồi. Hạt dinh dưỡng cung cấp protein thực vật dồi dào Người ăn chay vẫn luôn lo lắng sẽ bị thiếu protein nếu ăn chay quá lâu. Nhưng đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm của những người chưa tìm hiểu. Nguồn protein trong thực vật cũng dồi dào chẳng kém gì động vật, đặc biệt trong các loại hạt dinh dưỡng có vỏ cứng. Lượng protein trong các loại hạt dinh dưỡng đủ cung cấp cần thiết cho cơ thể người ăn chay. Ví dụ như hạt động phộng, khi sử dụng 1 chén đủ lượng protein cho 1 người trưởng thành trong 1 ngày lại thêm 8 loại axit amin thiết yếu khác. Tăng cường chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa Hạt dinh dưỡng nói chung đặc biệt đậu phộng, hạn nhân có hàm lượng chất xơ cao. Lượng chất xơ lành mạnh này giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, tiêu thụ di chuyển thức ăn dễ dàng. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt dinh dưỡng còn đem lại cảm giác no nhanh, no lâu, giúp kiểm soát những cơn đói, hạn chế thèm ăn. Bạn có biết, chỉ với 25 gam đậu phộng ít ỏi, bạn đã cung cấp tới 8% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày rồi không? Những chất dinh dưỡng khác như vitamin E, kết hợp cùng cahats xơ, trở thành chất chống oxy hóa hiệu quả giúp bạn giữ dáng, đẹp da. Hạt dinh dưỡng giúp người ăn chay làm chậm quá trình lão hóa Rất nhiều người đều công nhận rằng những người ăn chay luôn trông trẻ hơn so với tuổi, thậm chí có những người nhờ ăn chay mà có ngoại hình trông trẻ hơn hàng chục tuổi vậy. Có được điều đó nhờ hàm lượng các chất oxi hóa có trong hạt dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, hạt dinh dưỡng là những thực phẩm thuộc top đầu về sự giàu có của chất chống oxi hóa. Những chất này chẳng những bảo vệ tim mạch của bạn, mà còn ngăn ngừa bệnh ung thư cũng như cho 1 cơ thể trẻ, khỏe, hạn chế quá trình lão hóa của cơ thể. Cho xương chắc khỏe Trong hạt dinh dưỡng rất nhiều canxin, kali, phốt pho – đây đều là những khoáng chất cần thiết cho xương khớp, cho sự phát triển và hoạt động của xương khớp. Chỉ 100 gam hạnh nhân có chứa lượng canxi tương đương với 1 ly sữa. Đặc biệt, nếu bạn bổ sung canxi thông thường nhưng thiết đi các axit amin hay vitamin D cũng chẳng thể tổng hợp và hấp thu canxi được. Thật may, những dưỡng chất này luôn có sẵn trong hạt dinh dưỡng để việc hấp thu canxi trở nên dễ dàng, đơn giản hơn. Hạt dinh dưỡng giúp người ăn chay giảm cân lành mạnh Nhiều người lựa chọn ăn chay để giảm cân và đem lại hiệu quả tốt nhờ sự xuất hiện của hạt dinh dưỡng trong thực đơn đấy. Các loại hạt đều cung cấp dinh dưỡng dạng thực vật, không chứa chất béo bão hòa nên rất tốt cho những người giảm cân và ăn chay. Hạt dẻ được coi là một nguồn thực phẩm lý tưởng giúp bạn giảm cân hiệu quả, hạt dẻ giàu chất chống oxy hoá gamma-tocopherol, chứa ít năng lượng. Các hạt dinh dưỡng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người bệnh, người ốm cần tăng cường miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng để có một trái tim khỏe, một sức khỏe dẻo dai và bồi bổ não bộ hoạt động tốt. (ST)
Như các bạn biết đó, các loại hạt là những thực phẩm rất phổ biến hiện nay bởi chúng khá dễ ăn, ngon lành, tiện lợi và bổ dưỡng. Hầu hết các loại hạt có mặt trong rất nhiều món ăn: khai vị, món chính, món ăn kiêng hay món chay. Nhìn bề ngoài các loại hạt có kích thước khá nhỏ bé, sần sùi và không mấy bắt mắt nhưng bạn đừng vội khinh thường nhé, ẩn bên trong chúng là một lượng lớn các chất dinh dưỡng mà ít có loại thực phẩm nào có thể so sánh được. Minh Khôi foods sẽ giới thiệu và giải thích cho bạn về một số thắc mắc thường gặp phải xoay quanh các loại hạt dinh dưỡng. 1. Vậy, hạt là gì? Các bạn có thể hiểu đơn giản thế này, đa số hạt là một phần trong quả của một loài thực vật, chúng thường có lớp vỏ khá cứng để bảo vệ phần nhân bên trong, vì vậy chúng ta muốn ăn chúng phải tách lớp vỏ nay ra. Một điều khá tuyệt vời, hiện nay bạn có thể mua hầu hết các loại hạt đã được tách vỏ, sơ chế tại các cửa hàng để sử dụng ngay. Giới thiệu các bạn một số loại hạt được tiêu thụ khá phổ biến: Hạt óc chó Hạt hạnh nhân Hạt điều Hạt macca Hạt thông Hạt dẻ Hạt quả hạch Brazil Hạt hồ đào Hạt phỉ Tóm tắt: Chúng tui chỉ nhắc đến những loại hạt ăn được, có giá trị về mặt dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến hiện nay. Hiện tại các loại hạt này đều có sẵn trên thị trường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và mua chúng làm các món ăn nhẹ hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác. 2. Các loại hạt cung cấp những chất dinh dưỡng nào? Cũng giống như tất các các loại thực phẩm bắt nguồn từ thực vật khác, các loại hạt cung cấp đa dạng các loại dinh dưỡng, bao gồm các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (chất béo lành mạnh), một phần protein (chất đạm) và nhiều loại dưỡng chất khác: chất xơ, vitamin, khoáng chất (canxi, sắt, kẽm, magie…). Mỗi loại hạt sẽ cung cấp các chất và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Đa phần một loại hạt sẽ chứa đựng một vài chất dinh dưỡng nổi trội hơn những loại còn lại. Bạn có thể tham khảo thống kê sau: Hạt Hạnh nhân: protein, canxi và vitamin E Hạt quả hạch Brazil: chất xơ và selen Hạt điều: sắt không heme (nguồn gốc thực vật), chỉ số GI (chỉ số đo lường tốc độ tăng đường huyết) Hạt dẻ: Chỉ số GI thấp, chất xơ và vitamin C (dễ bị mất đi dưới nhiệt độ cao) Hạt phỉ: chất xơ, kali, Axit folic, vitamin E Hạt macca: lượng chất béo không bão hòa đơn cao nhất, vitamin B1 và mangan Hạt hồ đào: chất xơ và chất chống oxy hóa Hạt thông: vitamin E và axit amin arginine Hạt dẻ: protein, kali, sterol thực vật và chất chống oxy hóa Hạt óc chó: omega 3 từ thực vật và chất chống oxy hóa 3. Hạt dinh dưỡng có tốt cho sức khỏe tim mạch? Đa số các loại hạt đều có chứa các chất giúp ích cho hệ thống tim mạch của cơ thể chúng ta. Những chất này cụ thể là: Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa giúp ổn định lượng cholesterol trong máu. Lượng natri, kali tự nhiên từ thực vật giúp duy trì huyết áp tốt hơn. Các vitamin và khoáng chất chống oxy hóa giúp giảm tổn thương, kháng viêm cho tế bào. Axit amin arginine giúp giữ cho các mạch máu đàn hồi, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch (xơ cứng động mạch). Chất xơ và sterol thực vật giúp giảm lượng hấp thu cholesterol từ thành ruột. Các nghiên cứu cho thấy, bạn nên dùng khoảng 30 gam hạt dinh dưỡng mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mach đến 30-50%, giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim khoảng 20%. Tóm tắt: Hạt dinh dưỡng đặc biệt tốt cho hệ thống tim mạch của chúng ta. Nếu bạn đang mắc phải một vài vấn đề về tim mạch, lời khuyên danh cho bạn: Nên dùng 67g hạt dinh dưỡng mỗi ngày (có thể ăn thêm hoặc thay thế đan xen vào các bữa ăn) sẽ giúp bạn cái thiên rõ rệt tình trạng bệnh tình. 4. Hạt dinh dưỡng có giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 không? Một nghiên cứu lớn cho thấy những phụ nữ ăn khoảng 30g hạt dinh dưỡng mỗi ngày , duy trì ít nhất 5 ngày trên một tuần sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn khoảng 30% so với những người ăn ít hoặc không ăn hạt dinh dưỡng. Phân tích số liệu trên, các nhà nghiên cứu đưa ra nhận đinh: các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (chất béo lành mạnh) có nhiều trong các loại hạt có tác dụng tăng cường sự ổn định của insulin, từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn. Một phân tích tổng hợp khác từ Harvard, cho thấy những người mà trong khẩu phần ăn của mình có sử dụng khoảng 30g các loại hạt trong một tuần sẽ giảm được 13% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tóm tắt: Hầu hết các loại hạt đều chứa chất béo lành mạnh giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Khi ăn kết hợp nhiều loại hạt một cách hợp lý sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết khác giúp bạn cải thiện tình trạng sức khỏe một cách toàn diện hơn. 5. Ăn hạt dinh dưỡng sẽ làm tăng cân? Bạn đã tìm hiểu và biết hạt dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đang là xu hướng ăn uống lành mạnh ngày này, bạn muốn sử dụng nó những còn băn khoăn: Ăn các loại hạt sẽ làm tăng cân?, ăn hạt sẽ làm béo lên? Câu trả lời là KHÔNG, nếu đảm bảo được lượng calo nạp vào mỗi ngày không tăng so với chế độ ăn bình thường của bạn. Hạt dinh dưỡng là loại thực phẩm chứa nguồn protein, chất béo lành mạnh nguồn gốc từ thực vật tốt hơn rất nhiều so với các hợp chất này bắt nguồn từ động vật. Hơn hết khi ăn vào cơ thể, các chất béo lành mạnh này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cơn thèm ăn (thèm ăn do buồn, thèm ăn do vui, thèm ăn do không buồn không vui, thèm ăn do rảnh… ) từ đó giảm nguy cơ béo phì luôn nhé. Tóm tắt: Khi bạn ăn từ 30-50g các loại hạt mỗi ngày sẽ không bị tăng cân. Dùng hạt dinh dưỡng để thay thế một vài bữa ăn lớn trong tuần còn giúp bạn giảm cân đó. 6. Những biểu hiện của dị ứng hạt? Dị ứng hạt tỉ lệ xuất hiện trên cơ thể người là khá thấp nhưng hậu quả nó mang lại rất nghiêm trọng, có thể để lại nhiều di chứng khó lường. Khi bạn có bất cứ biểu hiện nào của dị ứng hạt hãy nhờ đến sự hỗ trợ của bác sĩ và nói KHÔNG với các loại hạt khi cơ thể bị dị ứng với chúng. 7. Ăn bao nhiêu hạt dinh dưỡng là đủ? Mỗi ngày các bạn nên ăn 30g các loại hạt, ăn trực tiếp như món ăn vặt hoặc chế biến thành các món ăn khác đều được. Nếu như bạn cảm không quen ăn một loại hạt nào đó thì có thể giảm số lượng loại đó, chúng tui đề xuất số lượng nên sử dụng từng loại hạt trong một ngày như sau: 20 hạt hạnh nhân 15 hạt điều 20 hạt phỉ 15 macca 15 hạt hồ đào 2 muỗng canh hạt thông 30 hạt dẻ 9 hạt óc chó 8. Các công dụng khác của hạt dinh dưỡng là gì? Ngoài những lợi ích đã được kiểm chứng về lợi ích của hạt dinh dưỡng cũng như công dụng đặc trưng của từng loại hạt, chúng tui tìm thấy một vài tài liệu nhỏ chứng mình các loại hạt còn có giúp ích cho cơ thể chúng ta rất nhiều: Giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật Tăng cường thị lực, giảm thoái hóa các chức năng của mắt Duy trì và tăng cường sức khỏe cơ xương Làm chậm quá trình lão hóa chức năng của não bộ Giảm nguy cơ ung thư Lời kết Ngày hôm nay, Minh Khôi foods rất vui khi giải đáp và cung cấp những thông tin cần thiết giúp các bạn có thêm kiến thức để tự tin chọn lựa chọn, sử dụng các loại hạt dinh dưỡng phù hợp nhất với chính ban, cho gia đình hay bạn bè. - Sưu tầm-
Các loại hạt có nhiều chất xơ, protein tốt và cả chất béo lành mạnh. Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau - đặc biệt là giảm các nguy cơ dẫn đến mắc về bệnh tim. 1. Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt Hạt là loại thực phẩm rất phổ biến, được sử dụng trong tất cả các chế độ ăn, từ ăn kiêng, keto đến ăn chay. Các loại hạt có chứa nhiều chất béo nhưng là các chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe của con người. Một số loại hạt được ăn khá phổ biến như: hạt điều, quả hồ đào, quả óc chó, hạt Macca, hạt hạnh nhân,... Đậu phộng cũng được liệt kê vào danh sách các loại hạt dinh dưỡng, dù chúng thuộc họ nhà đậu chứ không phải nhà hạt. Hầu hết các hạt này có vỏ ngoài cứng, chúng ta cần tách vỏ để có thể sử dụng được. Các loại hạt có nhiều chất béo, ít carbs và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E, magiê và selen. Hàm lượng carb của hạt tùy vào từng loại hạt. Trong 28 gram các loại hạt hỗn hợp có chứa: Lượng Calo: 173 Protein: 5 gram Chất béo: 16 gram, bao gồm 9 gram chất béo không bão hòa đơn Carbs: 6 gram Chất xơ: 3 gram Vitamin E: 12% RDI Magiê: 16% RDI Photpho: 13% RDI Đồng: 23% RDI Mangan: 26% RDI Selen: 56% RDI Trong các loại hạt chứa lượng lớn chất dinh dưỡng Các loại hạt có sức mạnh chống oxy hóa rất cao. Trong hạt chứa polyphenol, có thể chống lại stress oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do - các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh. Một nghiên cứu cho thấy quả óc chó có khả năng chống lại các gốc tự do lớn hơn cả cá. Các loại hạt có tác dụng hỗ trợ giảm cân: Dù được biết đến là thực phẩm có nhiều calo nhưng các loại hạt thực sự có thể giúp giảm cân. Các loại hạt có tác dụng ấn tượng khi giúp cân bằng mức cholesterol và chất béo trung tính. Khả năng giảm cholesterol của hạt là do hàm lượng cao các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Các loại hạt có đặc tính chống viêm mạnh, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận và các bệnh lý nghiêm trọng khác. Viêm là cách cơ thể tự bảo vệ mình khỏi thương tích, vi khuẩn và các mầm bệnh có hại khác. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể gây tổn thương cho các cơ quan và tăng nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn các loại hạt có thể làm giảm viêm. Nhiều loại hạt chứa lượng lớn chất xơ, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh, giúp bạn no, giảm hấp thụ calo và cải thiện sức khỏe đường ruột. Dưới đây là các loại hạt có hàm lượng chất xơ cao nhất trên 28 gram: Hạnh nhân: 3,5 gram Hạt hồ trăn: 2,9 gram Hạt phỉ: 2,9 gram Quả hồ đào: 2,9 gram Đậu phộng: 2,6 gram Macadamias: 2,4 gram Quả hạch Brazil: 2,1 gram Cuối cùng, các loại hạt làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ăn hạt thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của bạn theo nhiều cách như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, hỗ trợ giảm cân. Ăn hạt thường xuyên giúp cải thiện tình trạng sức khoẻ của người dùng 2. Một số loại hạt đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe 2.1. Hạnh nhân Hạnh nhân là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong 28gram hạnh nhân có chứa: Lượng calo: 161 Chất béo: 14 gram Protein: 6 gram Carbs: 6 gram Chất xơ: 3,5 gram Vitamin E: 37% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI) Magiê: 19% RDI Hạnh nhân có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, khi có một chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL "xấu", cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa. Đồng thời, hạnh nhân được bổ sung vào khẩu phần ăn nhằm giảm cân, giảm huyết áp ở những người thừa cân hoặc béo phì. Một bữa ăn với 28 gram hạnh nhân có thể giúp giảm mức tăng đường huyết xảy ra sau bữa ăn tới 30% ở những người mắc bệnh tiểu đường. Hạnh nhân còn có lợi đối với hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi như: Bifidobacteria và Lactobacillus. Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người 2.2. Hạt hồ trăn Hạt hồ trăn được biết đến là một trong những loại hạt có nhiều chất xơ. Trong 28 gram hạt hồ trăn chứa: Lượng calo: 156 Chất béo: 12,5 gram Protein: 6 gram Carbs: 8 gram Chất xơ: 3 gram Vitamin E: 3% RDI Magiê: 8% RDI Tương tự như hạnh nhân, hạt hồ trăn cũng giúp cải thiện mức độ cholesterol trong cơ thể. Khi ăn 2 quả hồ trăn mỗi ngày có thể giúp tăng cholesterol tốt (HDL). Quả hồ trăn cũng giúp cải thiện các yếu tố dẫn đến các bệnh tim như: huyết áp, cân nặng và tình trạng oxy hóa. Tình trạng oxy hóa liên quan đến nồng độ các chất hóa học bị oxy hóa trong máu, có thể gây ra bệnh tim. 2.3. Quả óc chó Quả óc chó thực sự là một loại quả có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Trong 28 gram hạt óc chó có chứa khoảng: Lượng calo: 182 Chất béo: 18 gram Protein: 4 gram Carbs: 4 gram Chất xơ: 2 gram Vitamin E: 1% RDI Magiê: 11% RDI Quả óc chó giúp cải thiện một số nguy cơ dẫn đến bệnh tim, giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu (LDL), đồng thời làm tăng mức cholesterol tốt (HDL). Hình ảnh quả óc chó Ngoài ra, quả óc chó có thể giúp giảm viêm. Ăn quả óc chó có lợi cho sức khỏe của tim và thậm chí là não. 2.4. Hạt điều Hạt điều có thành phần dinh dưỡng tốt. Trong 28 gram hạt điều chứa khoảng: Lượng calo: 155 Chất béo: 12 gram Protein: 5 gram Carbs: 9 gram Chất xơ: 1 gram Vitamin E: 1% RDI Magiê: 20% RDI Hạt điều giúp cải thiện nồng độ lipid trong máu và giảm huyết áp. 2.5. Quả hồ đào Quả hồ đào thường được sử dụng phổ biến trong các món tráng miệng, chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 28 gram quả hồ đào chứa khoảng: Lượng calo: 193 Chất béo: 20 gram Protein: 3 gram Carbs: 4 gram Chất xơ: 2,5 gram Vitamin E: 2% RDI Magiê: 8% RDI Quả hồ đào thường được dùng trong các món ăn tráng miệng Trong quả hồ đào chứa polyphenol, là những hợp chất chống oxy hóa. Trong một nghiên cứu, chỉ ra rằng, những người ăn quả hồ đào với 20% lượng calo hàng ngày cho thấy cấu hình chống oxy hóa được cải thiện trong máu và có thể giúp hạ thấp cholesterol xấu (LDL). 2.6. Hạt Macca Hạt Macca chứa một loạt các chất dinh dưỡng và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời. Trong 28 gram hạt macca chứa: Lượng calo: 200 Chất béo: 21 gram Protein: 2 gram Carbs: 4 gram Chất xơ: 2,5 gram Vitamin E: 1% RDI Magiê: 9% RDI 2.7. Hạt quả hạch Brazil Hạt quả hạch Brazil có nguồn gốc từ một cây ở Amazon. Trong 28 gram hạt quả hạch Brazil chứa: Lượng calo: 182 Chất béo: 18 gram Protein: 4 gram Carbs: 3 gram Chất xơ: 2 gram Vitamin E: 8% RDI Magiê: 26% RDI Hạt quả hạch có nguồn selen vô cùng phong phú. Selen là một khoáng chất chống oxy hóa. Chúng ta có thể bổ sung chất selen thông qua chế độ ăn uống. Chỉ cần ăn 28 gram hạt quả hạch Brazil là đã cung cấp cho cơ thể hơn 100% RDI selen cần thiết. Thiếu hụt Selen là rất hiếm và thường chỉ xảy ra ở một số bệnh như những người trải qua chạy thận nhân tạo. Khi những người này chỉ ăn một hạt Brazil mỗi ngày trong ba tháng, nồng độ selen trong máu của bệnh nhân đó sẽ trở lại bình thường. Hạt quả hạch Brazil có nguồn selen tốt cho sức khoẻ người sử dụng Hạt quả hạch Brazil cũng có thể làm giảm mức cholesterol, làm giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chức năng của các mạch máu ở những người trẻ béo phì. 2.8. Hạt dẻ cười Trong 28 gram hạt dẻ cười chứa: Lượng calo: 176 Chất béo: 9 gram Protein: 6 gram Carbs: 6 gram Chất xơ: 3,5 gram Vitamin E: 37% RDI Magiê: 20% RDI Hạt dẻ cười có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E. Chúng cũng có thể làm giảm các yếu tố dẫn đến các bệnh lý về tim. 2.9. Đậu phộng Đậu phộng không phải thuộc họ nhà hạt, mà thuộc họ nhà đậu. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của đậu phộng tương đương với các loại hạt. Trong 28 gram đậu phộng rang chứa: Lượng calo: 176 Chất béo: 17 gram Protein: 4 gram Carbs: 5 gram Chất xơ: 3 gram Vitamin E: 21% RDI Magiê: 11% RDI Đậu phộng giúp cải thiện các yếu tố dẫn đến bệnh tim, giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
